Salbei ist eines der Kräuter, das mich am längsten begleitet (er wächst seit Jahren auf meiner Terrasse in einem Topf, ganz ohne dass er betüddelt werden müsste) und das von mir leider bisher am wenigsten genutzt wurde.
Dabei ist er doch so wertvoll: frisch kann man ihn in Salaten, Suppen, Eintöpfen, Brühe benutzen. In Dips, Marinaden und Saucen, auch auf Nudeln usw.
Salbei ist laut Anthony William von Natur aus auf die Bekämpfung von Pilzen eingestellt, er ist eine großartige Hilfe bei der Bekämpfung von Pilzinfektionen, egal ob am Fuß oder im Darm. Er hilft bei der Entgiftung nach Schimmelkontakt oder trägt auch zur Ausleitung giftiger Schwermetalle aus dem Darm bei.